Kecskeméti Csárda
 
 
       
   
 



Sie erwartet in einem 170 Jahre alten historischen Gebäude - 2 Minuten vom Stadtzentrum entfernt - mit 100 traditionellen ungarischen Speisen und guten Weinen Ihre lieben Gäste mit großem Hunger, die die Liebhaber der ungarischen Küche sind!

Adresse: Kecskemét,Kölcsey u.7.

Reservierung: +36/76/488 686

Öffnen:
Montag-Samstag: 12-22
Sonntag: 12-16

Häppchen zum Wein, kalte Vorspeisen  
   
1. Kalte Gänseleber in eigenem Fett mit frischen Gemüsen und Toast
3200,-

 
2. Tatar Beefsteak mit frischen Gemüsen, Butter und Toast        10 dkg
2500,-
   
Suppen – serviert in Tasse ( 0,3 l)  
   
3.  Kalbsragoutsuppe mit Estragon 1200,-
4.  Bohnengulasch vom Rind mit Gemüse und saurer Sahne   990,-
5.  Hühnersuppe mit Gemüse
     Hühnersuppe mit Gänseleber und Gemüse

  990,-
1600,-
6.  Kesselgulasch   990,-

 
7.  Krautsuppe mit geräuchtetem Fleisch, mit Fleischwurst gekocht,  serviert im Brotlaib 1400,-
8. „Pándi” Sauerkirschsuppe mit Vanilleeis und Sahnehäubchen   990,-
   
Warme Vorspeisen  
   

 
 9.  Palatschinken gefüllte Schweinepaprikasch 1400,-
10. Gänselebersteak gegrillt, im Speckmantel, ung. Letscho 3200,-

 
   
Für Vegetarier  
   
11. Mit Kräutern gewürzter Ziegenkäse, angerichtet an Salat aus Tomaten und Kopfsalat mit Balsamicoessig
2700,-
   
12. Panierter Camembert mit Preiselbeeren und Kroketten 2500,-

 
   
Fischgerichte  
   
13. Gemischte Fishsuppe vom Karpfen und Wels mit häuslichen Nudeln nach Wunsch 2400,-
   
14. Paprika-Wels im Speckmantel mit Dill-Rahm-Topfenfleckerln 3400,-
   
15. Gemischte Fischplatte aus gegrilltem Welsfilet, Zanderfilet, paniertem Karpfen mit panierten Zwiebelringen, Pommes frites, gedünstetem Gemüse und Knoblauch-Joghurtsoße 4200,-

 
16. Forelle im Ganzen gebacken mit frischem Salat und Petersilien Kartoffeln 3500,-

Geflügelgerichte
 
   
17. Gebratene feurige Hühnerbruststreifen im Kartoffelnlaib, mit feingeschnittenem Salat und pikanter Knoblauch-Joghurtsoße 2600,-
18. Plattierte Hähnchenkeule mit Leber, Bratkartoffeln (gegrilltes Hähnchenkeulefilet mit pikantem Hühnerleberragout) 2600,-

 
19. Poulardenbrustfilet vom Grill mit Petersilien Knoblauchcreme-soße, Roquefortkartoffeln und frischem Salat 2900,-
   
20. Gerollte Putenbrust a’ la Chef 2900,-
21. Gerollte Hänchenbrust, gefüllt mit pikantem Käse, garniert mit griechischem Salat  (Panierte Hänchenbrust, gefüllt mit Fetakäse) 3000,-
   
22. Entenbrust Rosa gebraten mit brauner Dörrpflaumen-Rotweinsoße, gegrillter Gänseleber, Kroketten 5500,-
   
   
23.  Panierte Gänseleber mit feiner Beilage 5500,-
24.  Gegrillte Gänseleber mit gebratenen Zwiebeln und mit Kartoffelpüree 5500,-

 
   
Kecskeméter Tcharda-Gerichte  
   
25. Eisbein mit Knoblauch ung Gewürzen mit Perlzwiebeln-Ragout und Rostkartoffeln 3600,-
   
26.  Schweinskeule für Chefs Lieblingsgericht /aufgerolltes Fleisch knusprig gebraten, serviert mit Pilzpaprika und Topfenfleckerln 3600,-

 
27. Geräucherte Schweinhachse im Ofen gebraten mit Speck-, Schafskäse-Kartoffelnockerln und Bratzwiebeln 3600,-
   
   
   
Gemischte Fleischplatte für 2 Personen  
   
28.  Panierte Putenbrustrolle gefüllt mit Schinken, Pilzen und Käse gegrilltes Hühnerbrustfilet gerollt in Speck – gegrillter Jungfernbraten Gänseleber vom rost mit Knoblauch – panierte Pilze – panierter Käse – gemischte Beilage - Pilzragout in Sahne 10000,-
Gemischte Platte für 2 Personen

29. Cordon Bleu, panierte Käse, geplattete Hühnerkeulen Fillet, panierte Pilzköpfe, Vasi Braten, das Beste vom Schwein nach
     Wunsch unseres Hausmetzgers mit gemischter Beilage
 

6000,-

Kecskeméter Tscharda-Gerichte, Echte Ungarische Geschmacksrichtung
 
   
   
30.  Lendchenbraten vom Schwein nach Art der Metgers: gebeizte Schweinnacken vom Grill mit Paprika- Sauerrahm- Pilzsoße, pikanter Debrecziner Wurst, Butternockerln 2900,-
31. Riesiger Wiener Schnitzel mit frischem Salat und Pommes
3200,-
32.  Braten ( in Knoblauch-Milch eingelegter Schweinebraten in Paprikapanade, echt ung. Kartoffelringe) 2900,-
33.  Kraut mit Fleisch und gebratener Wurst, Speck, saurer Sahne im Tontopf serviert 2900,-
34.  Rind-Gulasch mit Nockerln
2900,-
35.  Zischendes Lendchen vom Schwein in Töpferware mit Kartoffeln auf  ungarische Art, Rostpaprika, Rosttomaten, Rostzwiebeln  und eigenem Grammel 3600,-
36. Lúdvári Schweinkotelett feurig pikant mit Gemüsen und Käse gebraten mit Kartoffeln und Saures 3200,-

 
37. Kecskeméter Kotelett mit gewürzten Wurst-Speck-Erbsen 2900,-
   

 
38.  Gedächtnismahl auf szeklerischer Art nach dem Geschmack des Hauses: Gänsekeule vom Ofen, Gänseleber, Entenbrust, Fleischkraut 5500,-
39.  Gänseleber aus dem Ofen (zusammen mit Kartoffeln und Gemüse zubereitete Gänseleber in der Pfanne serviert) 5900,-

 


   
Gerichte vom Grill  
   
40.  In Senf eingelegte Schweinsflecke   
2900,-
41.  Gegrillte Hünerbruststreifen im Speckmantel und Käsesoße mit Knoblauch, Pellkartoffeln (Kartoffeln mit Paprika, Tomate und Zwiebel zugerichtet) 2900,-
42.  Tscharda Holzplatte (Lendensteak, Kamm, Hühnerbrust, gebr. Speck) 3400,-
43.  Pfeffer Schweinebraten mit Kräuterbutter
3500,-
44. Zwiebeln Rostbraten mit Kartoffeln und Saure

45. In Knoblauch-Senf-Marinade eingelegte Lendenstreifen gegrillt, angerichtet anSpiegelei, würzigen Bratkartoffeln und   
     sauer Eingelegtem

3500,-

3900,-
46.  Beefsteak mit Zwiebeln 5000,-
47.  Lendensteak in Speck gebraten
4800,-
48. Auf Lavastein gebratene Lendensteak mit Gänseleber, frischem Salat, Kartoffeln und Pfeffersoße 5500,-
  6400,-
  6400,-
   
   
   

 

 

 
   
Kindermenü  
   
49. Lieblingsgericht des sternäugigen Schäfers (panierte Fisch mit Bratkartoffeln) 1500,-
50. Dinofleisch paniert mit pommes und Ketchup
1500,-

 

 
   
Beilagen  
   
51. Gegrilltes Gemüse /Paprika,  Tomate, Pilz, Zwiebeln/  1200,-
52. Topfenfleckerln 1500,-
53. Nockerln   700,-
54. Pellkartoffeln   700,-
55.  Salzkartoffeln   600,-
56. Pommes frites   700,-
57. Petersilienkartoffeln   700,-
58. Kartoffelpuree   700,-
59. Kroketten   800,-
60. Reis   700,-
61. Gedünstetes Gemüse   800,-
62. Gedünstetes Obst
  800,-

 
   
Saucen  
   
63. Tscharda Ragout (angereichert mit Gemüse, Räucherspeck, Paprika, Hirnragout) 700,-
64. Sahne-Pilzsauce  600,-
65. Ragout „Budapest” 1200,-
66. Bakonyer Ragout 600,-
67. echt ung. Würzletscho 600,-
68. Gorgonzola-Sauce 700,-
69. Sahne-Knoblauch-Dillsauce 500,-
70. Tartarsauce
500,-
71. Dunkle Sauce 500,-
72. Preiselbeersauce 500,-
   
Salate  
73. Griechiescher Salat 1500,-
74. Gemischter Rohkostsalat (Kopfsalat, Gurke, Tomate, Kraut)  900,-
75. Kopfsalat  650,-
76. Gurkensalat  650,-
77. Tomatensalat  750,-
78. Krautsalat  650,-
   
80. Rote Bete  650,-
81. Gewürzgurken  650,-
82. Mixed Pickles  650,-
83. Gemischter Salat mit Mayonese 1100,-
   
   
   
  2800,-
  2800,-
   
Dessertspezialitäten  
   
83.  Nockeln der Tscharda: Rosinenkuchen hausgemacht mit Vanillemilch, gerösteten Nüssen, Rum-Schockoladensoße und Schlagsahne 1200,-
   
84. Kecskeméter flammende Quarkpie, mit Pfirsich, Mandeln 1200,-
85. Hefeteig mit Mohn, serviert mit kalter Vanillensoße, Vanilleneis und Akazienhonig 1200,-
86. Tschardakönigin-Becher (Obstsalat, Stückchen Torte, Rum-Schokoguß,Erdbeer-, Vanille-Schokoeis, geröstete Mandeln und Sahnehäubchen) 1200,-
   
Kaffee  
   
87. Koffeinfreier Kaffee 350,-
88. Espresso (Kaffee) 350,-
89.  Kaffee, groß 350,-
90. Chefs-Kaffee (Capuccino mit Schokoladen-Flip) 1000,-
91. Cappuccino 400,-
92. Eiskaffee mit Vanilleeis 800,-
93. Irischer Kaffee 1000,-
94. Kaffee mit Eierlikör 1000,-
95. Kaffee Amoretto 1000,-
96. Mazagran mit Brandy 1000,-
97. Heisse Schokolade 400,-
98. Heisse Schokolade für Feinschmecker (mit Schokoladenlikör) 1000,-
99. Tee 400,-