|
|
|
|
|
|
Hideg előételek
|
|
1. |
Marha tatár zsenge zöldségekkel, vajjal, pirítóssal |
4.690,- |
2. |
Hideg libamáj zsírjában, tárkonyos lilahagyma lekvárral, zöldségekkel, pirítóssal |
5.490,- |
3. |
Hideg vegyes ízelítő: ( Hideg libamáj zsírjában, tatár bélszín, házi füstölt sonka, füstölt kolbász, kecskesajt, fűszervaj, friss zöldségek) |
11.900,- |
|
Levesek csészében
|
|
4. |
Tanyasi tyúkhúsleves benne főtt zöldségekkel, lúdgége tésztával |
1.890,- |
5. |
Tyúkhúsleves roppanós zöldségekkel, tépett húsával, libamájjal |
2.790,- |
6. |
Bableves füstölt csülökkel, tejföllel |
1.890,- |
7. |
Alföldi tüzes gulyásleves csipetkével |
1.890,- |
8. |
Babgulyás csipetkével, tejföllel |
1.890,- |
9. |
Tárkonyos borjú raguleves tejföllel, citrommal |
1.890,- |
10. |
Cipós káposztaleves pirított kolbásszal, tejföllel |
2.790,- |
11. |
Szamóca krémleves |
1.690,- |
|
Levesek Tálban (6dl) |
3.890,- |
|
Meleg előételek
|
|
12. |
Grillezett kacsamáj szeletek polenta kanapén, sült paprikával, paradicsommal, lecsókrém mártással |
5.490,- |
13. |
Hortobágyi húsos palacsinta ( borjúhúsból készítve ) |
2.190,- |
14. |
Grillezett kecskesajt tépett leveles tésztával, balzsamkrémes paradicsommal |
4.990,- |
15. |
Rántott camembert magvas bundában sütve, mandulás burgonyapürével, áfonya dzsemmel |
4.690,- |
16. |
Rántott trappista sajt és gombafej, zöldséges jázmin rizzsel, tartárral |
4.590,- |
|
Halételek
|
|
17. |
Vegyes halászlé pontyból és harcsából, gyufatésztával (0,5l) |
2.800,- |
17/2. |
Vegyes halászlé pontyból és harcsából, gyufatésztával (1,0l) |
5.200,- |
18. |
Harcsapaprikás bacon-be göngyölt sült csuszával, kurcinával |
5.490,- |
19. |
Kukorica grízben sült egész pisztráng, vajas-petrezselymes burgonyával, salátával |
5.390,- |
20. |
Pankóban sült harcsafilé, mascarponés-póréhagymás burgonya salátával |
5.490,- |
|
Szárnyas húsételek
|
|
21. |
Vasalt csirkecomb filé ördöngős-kacsamájas raguval, tepsis burgonyával |
5.290,- |
22. |
Töltött csirkemell "Chef-módra" zöldséges jázminrizzsel, sült burgonyával |
4.990,- |
23. |
Grillezett csirkemell steak fokhagymás burgonyapürével, leveles salátával, mézes-dijonis öntettel |
4.690,- |
24. |
Aszalt szilvával, barackkal és camemberttel töltött csirkemell sütve, fahéjas-aszúszemes jázminrizzsel |
4.690,- |
25. |
Székely kacsatoros ( húsos káposzta, ropogós kacsacomb, rozé kacsamell, fokhagymás kacsamáj ) |
7.890,- |
26. |
Ropogós kacsacomb magyaros tört burgonyával, párolt lilakáposztával, jus-vel |
6.590,- |
27. |
Baconba göngyölt jércemell csíkok zöldséges pirított burgonyával, sajtmártással |
4.690,- |
28. |
Grillezett fokhagymás kacsamáj szeletek Lyoni hagymával, tejfölös burgonyapürével (2 szelet) |
5.990,- |
29. |
Grillezett fokhagymás kacsamáj szeletek Lyoni hagymával, tejfölös burgonyapürével (4 szelet) |
11.900,- |
30. |
Kemencés libamáj : házi lecsóval, héjában sült burgonyával, sült zöldségekkel (4 szelet) |
12.900,- |
|
Sertés húsételek
|
|
31. |
Fokhagymás-fűszeres csülök, szalonnás, gyöngyhagymás raguval, pirított burgonyával |
5.690,- |
32. |
Ropogós csülök szalonnás-juhtúrós galuskával, Lyoni hagymával, jus-vel |
5.690,- |
33. |
Gombás-tejfölös csülök szeletek tört burgonyával, polentával |
5.290,- |
|
|
|
34. |
Sertésjava "Böllér módra" pirított kolbásszal, galuskával |
4.690,- |
35. |
Lúdvári pecsenye ( pácolt tarja, csípős szósszal kenegetve, füstölt tarja, zöldségek, sajt, fűszeres steak burgonya, savanyúság ) |
5.490,- |
36. |
Hírös velős pecsenye ( pácolt tarja, magyaros velőkrém, tükörtojás, sült kakastaréj szalonna, fűszeres steak burgonya ) |
5.490,- |
37. |
Kecskeméti bicskás karaj ( kolbász, gomba, borsó, lecsó, burgonya ) |
4.690,- |
38. |
Székely húsos káposzta pirított kolbásszal, kakastaréj szalonnával, tejföllel |
4.690,- |
39. |
Óriás bécsi szelet pankóban sütve, hasábburgonyával, mascarponés-póréhagymás burgonya salátával |
5.490,- |
40. |
Sistergős szűzpecsenye lecsós burgonyával, grillezett zöldségekkel |
5.790,- |
41. |
Rántott sertésvelő jázminrizzsel, sült burgonyával, tartármártással |
4.290,- |
|
Készételek
|
|
42. |
Vörösboros marhapörkölt galuskával |
4.490,- |
43. |
Pacalpörkölt sós burgonyával |
3.990,- |
|
2 személyes tálak
|
|
44. |
Vegyes sültes tál: Cordon blue, rántott sajt, vasalt csirkecomb filé, sertésjava böllérünk kedvére, rántott gombafej, Vasi pecsenye |
10.990,- |
45. |
Csárda tál: Rántott pulykamell tekercs sonkával, gombával, sajttal töltve, pácolt grillezett csirkemell filé szalonna köntösben, kemencés pácolt csülök, roston libamáj egy kis fokhagymával, ropogós kacsacomb, rántott gomba, sült füstölt szalonna, vegyes köret, tartármártás, tejszínes gombamártás |
16.990,- |
|
A séf magyaros és gourmet ajánlata
|
|
46. |
Csárda jérce salátája : Bazsalikomos jércemell steak válogatott leveles salátákkal, narancslében marinált karottával, cézár öntettel |
3.990,- |
47. |
Cigánypecsenye ( Pácolt tarja, szűzérme, sült kakastaréj szalonna, fűszeres steak burgonya, savanyúság ) |
5.590,- |
48. |
Csárdás vegyes tányéros: kacsacomb, pácolt tarja, csirkecomb, sült kakastaréj szalonna, fűszeres steak burgonya, savanyúság |
5.590,- |
49. |
Grillezett lazacderék sült garnélával, zöldpestós tagliatellével, koktélparadicsommal |
6.690,- |
50. |
Rozmaringos báránycsülök sous-vide, ceruza zöldbab, fűszeres burgonya, jus |
7.990,- |
51. |
Brassói aprópecsenye fokhagymával gazdagon |
4.490,- |
52. |
Erdei gombás-kakukkfüves vaddisznóragu polentával, házi krokettel, áfonyával |
5.690,- |
53. |
Zöldfűszer kéregben sült rozé szűz, erdei gombás tagliatellével, konfitált koktélparadicsommal |
5.490,- |
54. |
Olívában érlelt bélszín steak zöldbors mártással, vargányás burgonyával, karotta salátával (2 szelet, 30dkg) |
12.990,- |
55. |
Rozé kacsamell borókás, almás káposztával, szalonnás burgonyával, kacsamájjal |
8.990,- |
56. |
Csárda Hagymás oldalasa, fűszeres parázsburgonyával, savanyított zöldségekkel |
5.590,- |
|
Bélszín-hátszín ételek
|
|
57. |
Cseresznyepaprikás bélszíncsíkok karika sültburgonyával, tükörtojással |
7.990,- |
58. |
Bacon szalonna kalodában sült bélszín steak ceruza zöldbab kévével, sült zöldségekkel, burgonyával (1 szelet, 15dkg) |
7.990,- |
59. |
Bacon szalonna kalodában sült bélszín steak ceruza zöldbab kévével, sült zöldségekkel, burgonyával (2 szelet, 30dkg) |
12.990,- |
60. |
Bélszín steak Lyoni hagymával, fűszeres steakburgonyával (1 szelet) |
6.900,- |
61. |
Bélszín steak Lyoni hagymával, fűszeres steakburgonyával (2 szelet) |
12.900,- |
62. |
Lávakövön sült bélszín steak libamáj kalappal, friss salátával, fűszeres burgonyával, borsmártással (2 szelet) |
13.900,- |
|
Gyermek ételek
|
|
63. |
Rántott csirkemell v. sertésszelet (1 szelet) hasábbal v. rizzsel |
2.290,- |
|
Desszertek
|
|
64. |
Somlói galuska fehércsokoládé öntettel, karamellizált dióval, tejszínhabbal |
2.190,- |
65. |
Lángoló túrós tejespite házi baracklekvárral, pirított mandulával |
2.390,- |
66. |
Mákos bobajka mézes vanília öntettel, fagyival, tejszínhabbal |
2.190,- |
67. |
Epres túrógombóc hidegen, bodzasziruppal, tejszínhabbal |
1.990,- |
68. |
Lángoló Gundel Palacsinta |
2.390,- |
|
Köretek
|
|
69. |
Grillezett zöldségek / paprika, paradicsom, lilahagyma, cukkini / |
2.890,- |
70. |
Túrós csusza tepertővel |
2.890,-
|
71. |
Galuska |
1.190,- |
72. |
Héjában sült burgonya |
1.190,- |
73. |
Sós burgonya |
1.190,- |
74. |
Sült burgonya |
1.190,- |
75. |
Petrezselymes burgonya |
1.190,- |
76. |
Krokett |
1.190,- |
77. |
Rizs |
1.190,- |
78. |
Párolt zöldségek |
1.190,- |
|
Mártások
|
|
79. |
Gombamártás |
990,- |
80. |
Bakonyi ragu |
990,- |
81. |
Fűszeres magyaros lecsó |
990,- |
82. |
Tartármártás |
990,- |
83. |
Barnamártás |
990,- |
84. |
Áfonyalekvár |
990,- |
85. |
Tejföl |
600,- |
86. |
Ketchup |
600,- |
|
Saláták
|
|
87. |
Görög saláta |
2.490,- |
88. |
Friss vegyes saláta |
990,- |
|
|
|
89. |
Uborka saláta |
990,- |
90. |
Paradicsom saláta |
990,- |
91. |
Káposzta saláta |
990,- |
92. |
Cékla saláta |
990,- |
93. |
Csemege uborka |
990,- |
94. |
Piaci vegyes savanyúság |
990,- |
|
Kávék
|
|
|
Koffeinmentes kávé |
550,- |
|
Eszpresszó kávé |
490,- |
|
Hosszú kávé |
550,- |
|
Cappuccino |
650,- |
|
Jegeskávé /vaníliafagyival/ |
1.400,- |
|
Ír kávé /Whiskyvel (4 cl) |
1.400,- |
|
Amarettós kávé / 4 cl amarettóval/ |
1.400,- |
|
Mazagran kávé /konyakos kávé (4 cl) |
1.400,- |
|
Forró csokoládé |
750,- |
|
Tea |
750,- |
Fél adag étel rendelése esetén a teljes ár 70%-át számoljuk fel!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|